Tbmyo Gıda İşleme Bölümü, Girişim Limanı Food-lab'ı Ziyaret Etti
Üniversitemiz Çiftlikköy Kampüsü'nde bulunan Genç Girişimci Uygulama ve Araştırma Merkezi – Girişim Limanı, Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu (TBMYO) Gıda İşleme Bölümü akademisyenleri ve öğrencilerini ağırladı. Ziyaretin ana odak noktası, gıda sektöründeki girişimcilerin temel analiz ihtiyaçlarını karşılamak üzere tasarlanan Food-Lab laboratuvarı oldu.
Gıda İşleme Bölümü öğretim elemanları ve öğrencileri, bir gıda işletmesinin kalite kontrol süreçlerinde kritik öneme sahip temel analizlerin yapılabileceği cihazların bulunduğu Food-Lab’ı yakından inceleme fırsatı buldu.
Öğrenciler, uygulamalı olarak ayran ve meyve suyu örneklerinde, Santrifüj cihazı kullanılarak örneklerdeki faz ayrımı gözlemlendi. Yine aynı örneklerde, ürünlerin çözünmüş katı madde miktarını (şeker içeriği) belirlemek için brix analizi ile gıda güvenliği ve raf ömrü açısından hayati önemi olan pH değerleri ölçüldü.
Bölüm Başkan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Ayşin Güzel Değer, Öğr. Gör. Dr. Günseli Bobuş Alkaya, Öğr. Gör. Dr. M. Kadir Esen ve Öğr. Gör. Merve Çarıkçıoğlu eşliğinde gerçekleşen ziyarette, her cihazla yapılabilecek analizlerin gıda sektöründeki kullanım alanları ve hangi ihtiyaçlara cevap verdiği detaylı olarak açıklandı.
Ziyaretin sonunda, günümüz dünyasında fikirlerin hayata geçirilmesinde Girişim Limanı gibi merkezlerin taşıdığı öneme vurgu yapıldı. Öğrencilerin teorik bilgilerini uygulamaya dönüştürmelerine imkân tanıyan bu merkezlere ve sağladıkları destek için Girişim Limanı yönetimine teşekkür edildi.
Ayrıca, laboratuvar deneyimlerini ve analiz bilgilerini öğrencilerle paylaşan Kimya Bölümü öğretim elemanlarından Prof. Dr. Serkan Yalçın'a katkılarından dolayı teşekkür edildi. Ziyaretin çok verimli, keyifli ve uygulamalı bir eğitim deneyimi sunduğu belirtildi.
- 2025-12-16 10:10:28
- 181
