Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Bilgi İşlem Daire Başkanlığı
Meü
Su Ürünleri Avlama ve Ä°ÅŸleme Teknolojisi Bölümü
Tarımsal alanların tahribi ve hayvancılığın gerilemesi beslenme sorunlarının çözümünde dikkatlerin su ürünleri yetiştiriciliği ile avcılığı ve işlemeciliği üzerine yoğunlaşmasına neden olmuştur. Ülkemizde bu konu Üniversitelerin bünyesinde Su Ürünleri Fakülteleri aracılığı ile bilimsel platforma taşınmış, bu alanda yetkin teknik elemanların yetiştirilmesi amaçlanmıştır. Bölümde, ayrı bir lisans eğitimi verilmemekte olup, akademik yapılanma çerçevesinde Su Ürünleri Fakültesi bünyesinde bilimsel araştırma, danışma hizmetleri ve öğretim elemanı yetiştirme faaliyetleri yürütülmektedir. Bölüm derslerinde öğrencilere; su ürünlerinde avlama teknikleri, stok tespiti, su ürünlerinin işleme teknikleri, su ürünleri avcılığında kullanılan araç ve gereçlerle bunların teknik özellikleri konusunda teorik ve uygulamalı bilgiler verilmektedir.
Son İki Yılda Uluslararası Dergilerde Yayınlanan Makaleler
2026
17. Akçay, Ä.; özbay, Ã.; Alp, M.; Koyuncu, C. Distributions and health risk assessment of heavy metals in the Mersin Bay, Northeastern Mediterranean Sea: Sediments, macroalgae (Enteromorpha sp.), and fish species (Mugil cephalus, Mullus barbatus, Pegusa lascaris). MARINE POLLUTION BULLETIN, 2026, 222, 118702-.
10.1016/j.marpolbul.2025.118702
2025
16. Börekçi, N.; Akçay, Ä.; özbay, Ã.; Alp, M. Assessment of eutrophication in a Ramsar site (Akyatan Lagoon) in the Northeastern Mediterranean Sea. CONTINENTAL SHELF RESEARCH, 2025, 289, 105465-.
15. özbay, Ã.; Akçay, Ä.; Alp, M.; Börekçi, N. Distribution of Heavy Metals in Surface Sediments of a Coastal Lagoon (Akyatan Lagoon, Northeastern Mediterranean Sea): Ecological and Potential Health Risk Assessment. REGIONAL STUDIES IN MARINE SCIENCE, 2025, 82, -.
14. Ayas, D. Physical and chemical food safety hazards and associated health risks in seafood: A Mediterranean perspective (Part 1). ADVANCES IN FOOD AND NUTRITION RESEARCH, 2025, , -.
2024
13. Aydemir ayaz, E.; Canatar, C.; Türkben, H.; Yetkin, D.; Ayas, D.; Ayaz, F. Adjuvant Potential of Lionfish Venom on LPS Activated Mammalian Macrophages. INTERNATIONAL JOURNAL OF PEPTIDE RESEARCH AND THERAPEUTICS, 2024, 30, 1-8.
12. Türkben, H.; Canatar, C.; Yetkin, D.; Ayas, D.; Ayaz, F. Adjuvant Potential of Diadema Setosum Spine’s Toxin On Macrophages. THALASSAS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF MARINE SCIENCES, 2024, 41, 1-8.
11. ErdoÄŸan eliuz, E.; Ayas, D. Developing fish oil emulsion gel enriched with Lentinula edodes single cell protein and its effect on controlling the growth of Acinetobacter baumannii. JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, 2024, 224, 1-9.
10. Ayas, D.; çiftçi, N. First Confirmed Stranding of a Juvenile fin Whale, Balaenoptera Physalus (Linnaeus, 1758), in the Northeastern Mediterranean Sea. THALASSAS: AN INTERNATIONAL JOURNAL OF MARINE SCIENCES, 2024, 40, 1495-1501.
9. özbay, Ã.; Akçay, Ä.; Alp, M.; Göksu, M. Assessment of Eutrophication in the Berdan River Basin (Türkiye) Using Various Classification Tools. OCEANOLOGICAL AND HYDROBIOLOGICAL STUDIES, 2024, 53, 16-23.
8. Akçay, Ä.; özbay, Ã. Assessment of Ecological and Potential Health Risk Caused by Nitrate Pollution of the Berdan and Göksu River Basins, Turkey. JOURNAL OF WATER CHEMISTRY AND TECHNOLOGY, 2024, 46, 645-651.
7. Doğdu, S.; Turan, C.; Depci, T.; Bahçeci, E.; Sangün, M.; Ayas, D. Hydroxyapatite production and characterization from four pufferfish species teeth. JOURNAL OF CERAMIC PROCESSING RESEARCH, 2024, 25, 85-91.
6. özbay, Ã. Assessment of heavy metal pollution in coastal surface sediments of the Mersin Bay, Northeastern Mediterranean Sea. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2024, 21, 875-884.
5. çiftçi, N.; Ayas, D. Elemental Composition and Health Risk Assessment of Deep-Sea Teleost’s of the Levantine Basin. BIOLOGICAL TRACE ELEMENT RESEARCH, 2024, 0, -.
4. ErdoÄŸan eliuz, E.; Ayas, D. Developing fish oil emulsion gel enriched with Lentinula edodes single cell protein and its effect on controlling the growth of Acinetobacter baumannii. JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, 2024, 224, -.
3. ErdoÄŸan eliuz, E.; Yabalak, E.; Ayas, D. Inhibition performance of almond shell hydrochar-based fish oil emulsion gel on Klebsiella pneumonia inoculated fish skin and its characteristics. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2024, 264, -.
2. Cundul, E.; ErdoÄŸan eliuz, E.; Yabalak, E. Immobilization of yoghurt starter culture encapsulated with Origanum munzurense kit tan & sorger essential oil emulsion into apricot seed shell hydrochar. FOOD BIOSCIENCE, 2024, 58, -.
1. Boran, M.; Erdoğan eliuz, E.; Ayas, D. The Anti‑candidal and Absorbtion Performance of PVA/ PVP‑Based Jania rubens Hydrogel on Candida tropicalis and Some Physicochemical Properties of the Hydrogel. APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, 2024, , -.
